Ciasto z jabłkami, żurawina i daktylami

Szybkie ucierane ciasto z suszonymi owocami, właściwie to można by te ciasto nazwać - co wpadnie mi w ręce. Ciasto jest dość wysokie i mokre.Podaje ilość składników na tortownice.
Składniki: 

• 200g masła
• 2 szklanki mąki
• 3 jaja
• 1 szklanka cukru
• 200g śmietany 18% ( ja zastąpiłam mlekiem migdałowym)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 jabłka
• 1/2 szklanki żurawiny
• 1/2 szklanki daktyli
• 1/2 szklanki orzechów
•  2 łyżki cukru brązowego

Ucieramy żółtka z cukrem na puszysta masę, następnie dodajemy miękkie masło. Kolejno dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mleko bądź śmietanę,ekstrakt z wanilii. Na koniec dodajemy piane z ubitych białek, daktyle , żurawinę i połowę orzechów,  delikatnie mieszamy. Przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, wyrównujemy i układamy na wierzchy obrane i pokrojone cienkie półksiężyce jabłka, posypujemy brązowym cukrem i reszta orzechów. Pieczemy w 180 stopniach przez godzinę.