Saturday, 17 March 2012

Saint Patrick's Day


Moi drodzy dziś Irlandia obchodzi swoje największe święto czyli Saint Patrick's Day i z tej okazji poczyniłam te przepyszne ciasteczkowe lizaki.Do dekoracji użyłam wiórek kokosowych, które sama zabarwiłam.

Składniki:
  • 1 kostka masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1i 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżka barwnika (ja dałam zielonego w paście)
  • 2 szklanki maki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 4 jaja
  • można dodać likieru miętowego co spowoduje,że będą smakować jak shamrock.
 Mleko, masło, cukier, podgrzać do rozpuszczenia się składników. Ostudzić dodać żółtka (białka ubić na piane) i resztę składników. Następnie wymieszać i pod koniec dodać piane, delikatnie wymieszać. Przełożyć do foremki i piec przez 45 minut ( do suchego patyczka) w 180 stopniach.
Składniki na krem:
  • 4 łyżki nutelli
  • 250g serka mascarpone
Nutelle i serek mascarpone połączyć z sobą. Takie składniki są podstawowe. 
Ja tym razem użyłam philadelfii czekoladowej 2 opakowania po 160g(nowość na rynku irlandzkim).

Wystudzone ciasto pokruszyć i połączyć z kremem uformować kule  i schłodzić w zamrażarce przez 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i formujemy kulki ( ko 40 sztuk) i ponownie schłodzić w zamrażarce przez 15 minut.
W miedzy czasie przygotowujemy dekoracje.
Składniki:
  • czekolada do rozpuszczenia ko 400g
  • 1 łyżeczka oleju
  • patyczki do lizaków ja użyłam do szaszłyków
  • styropian do wbijania (ja użyłam jabłko umieszczone w szklance)
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy olej. Wyjmujemy nasze kuleczki z zamrażalnika i przygotowujemy patyczki. Zanurzamy, każdy w czekoladzie i wbijamy w kulkę odkładając na bok patyczkiem do góry. Jak już wszystkie kuleczki maja patyczki pozwalamy by czekolada na nich zastygła. a następnie zanurzamy nasze ciastowe lizaczki w rozpuszczonej czekoladzie delikatnie uderzając o rant naczynia by nadmiar czekolady ściekł i dekorujemy. Pozostawiamy do zastygnięcia czekolady czyli tak na 15 minut. Smacznego
Choc ciasto upiekło sie w pieknym kolorze shamrock to po dodaniu philadelfi juz straciło swoj kolor.

1 comment: