Tuesday, 25 October 2011

Różowa wstążka



Październik to kulminacyjny miesiąc w walce z rakiem piersi. Wstążka w tym kolorze to symbol rozpoznawalny na całym świecie. Owa wstążka zawitała i w mojej kuchni. Dekorowaniem kruchych ciasteczek zajęły się moje osobiste elfy. 
Składniki na ciasteczka:

  • 500g maki
  • 125 g cukru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 kostka masła (nie solonego)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystkie składniki zagniatamy na jednolite ciasto. W razie konieczności można dodać więcej jogurtu. Odkładamy na 30 min do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy na placek o grubości 0,5 cm i wycinamy kształty jakie nam do głowy przyjdą. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy na złoty kolor ko 10 min
Składniki na lukier:

  • 2 szklanki cukru pudru 
  • sok z jednej cytryny
  • barwnik spożywczy jeśli chcemy lukier kolorowy
Do cukru dodawać po trochu soku i ucierać na gładka masę. Gładkość lukru zależy od czasu ucierania. Lukier ucierany krótko będzie smaczny, ale matowy. Sok dolewać bardzo ostrożnie bo masa nagle może zrobić się za rzadka.

2 comments: