Kotlety ryżowe

Kolejna potrawa bez mięsna (mam w głowie taki cykl siedem dań głównych bez mięsa). Dziś jak zawsze szybkie danie. Jak by tak się zastanowić to ja zawsze chyba wam pisze szybkie i smaczne. Ale przejdźmy do tematu kotlety podaje z warzywami gotowanymi na parze i sosem pieczarkowym.
Składniki: 

• 1 szklanka ryżu
• starty ser żółty (wedle uznania ja daje tak 3 razy mniej niż ryżu)
• koperek lub szczypiorek
• sól
• pieprz
• kurkuma (opcjonalnie do zabarwienia ryżu na żółto)
• bułka tarta do panierowania
• oliwa z oliwek do smażenia

Ryż gotujemy tradycyjnie na szklankę ryżu dwie szklanki wody. Do wody można dodać kurkumę i wtedy ryż będzie miał ładny żółty kolor. Do ostudzonego ryżu dodajemy posiekany szczypiorek lub koperek od biedy może być por choć wtedy mogą wyjść za ostre. Następnie ser, jajo, pieprz i sól. Mieszamy do połączenia się składników. Formujemy zgrabne kotleciki obtaczamy w bułce tartej i smażymy.

Ps: Całkiem niedawno zostałam uświadomiona że prawdziwe zioła prowansalskie powinny mieć w składzie kwiaty lawendy. W domu szybko sprawdziłam słoiczek z moimi ziołami, niestety nie miały ich ,wiec poszłam na poszukiwania i co się okazała że w kilku tylko takie dostałam.

Pozdrawiam Ania