Ciasto z dyni

Ciasto bardzo lekkie, o smaku delikatnie korzennym. Choć obawiałam się tego przepisu ( w głowie zrodził mi się całkiem niedawno)  i reakcji domowników bo oni są krytykami bez kompromisowymi. To muszę przyznać, że udało się i wszyscy byli zadowoleni. Ten przepis bierze udział w akcji Festiwal Dyni.

Składniki:

• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki roztopionego masła
• 1 szklanka musu dyniowego
• 3 jajka
• 1 łyżeczka extraktu z vanili
• 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 szklanka mleka
• 1 owoc granatu (do dekoracji)

Krem ajerkoniakowy - kupiłam gotowy

Ucieramy cukier z masłem na puszysta masę. Następnie dodajemy całe jajka i mus z dyni  ponownie ucieramy. Teraz dodajemy  mąkę i szklankę mleka. Po uzyskaniu jednolitej masy dodajemy resztę składników i delikatnie mieszamy. Przekładamy do tortownicy nasmarowanej tłuszczem i opruszonej cukrem. Pieczemy przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180c. Po całkowitym wystygnięciu ciasto kroimy w poprzek i przekładamy kremem, na wierzchu dekorujemy granatem.  

smacznego