Chlebek bananowy

Przepyszne ciasto i można je piec z różnymi dodatkami. Ja robię zawsze ciasto na dwie blaszki keksowe o objętości ok 1 litra. W jednej z nich jest chlebek bananowy a w drugiej jabłkowy. Gwarantuje ze kolejka ustawi się po następny kawałek.
Składniki:

• 80 g orzechów włoskich
• 250g masła
• 220g cukru
• szczypta soli
• 4 jajka
• 350g maki
• paczka proszku do pieczenia
• 100ml maślanki
• 1 banan
• 1 jabłko
• 1 łyżka soku z cytryny
• cynamon (wedle uznania)
•  orzechy włoskie i chipsy bananowe do dekoracji
• tłuszcz i cukier do formy

Orzechy grubo posiekać. Tłuszcz, szczyptę soli,cukier ubijamy na puszysta masę, kolejno dodając jajka. Następnie dodajemy make wymieszana z proszkiem do pieczenia oraz maślankę, mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy obranego i posiekanego banana, szczyptę cynamonu (ja dodaje orzechy włoskie ). Do drugiej części dodajemy jabłko pokrojone na drobne kawałeczki, skropione sokiem z cytryny i orzechy włoskie. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C stopni przez 45 minut (do suchego patyczka). 

smacznego